Una iniciativa para acercar la alimentación al territorio
Come de tu Tierra es un proyecto de alimentación local y sostenible que reúne a personas y profesionales vinculados a la producción, la nutrición, la restauración y la gestión de espacios donde se alimentan diferentes colectivos.
Somos un grupo de hortelanos y hortelanas, nutricionistas, técnicos y técnicas de residencias y comedores escolares, y restauradores y restauradoras que compartimos una forma de entender la alimentación basada en la compra directa, la proximidad y los criterios de bienestar y agroecológicos.
Una iniciativa para acercar la alimentación al territorio
Come de tu Tierra es un proyecto de alimentación local y sostenible que reúne a personas y profesionales vinculados a la producción, la nutrición, la restauración y la gestión de espacios donde se alimentan diferentes colectivos.
Somos un grupo de hortelanos y hortelanas, nutricionistas, técnicos y técnicas de residencias y comedores escolares, y restauradores y restauradoras que compartimos una forma de entender la alimentación basada en la compra directa, la proximidad y los criterios de bienestar y agroecológicos.
Personas y profesionales con un objetivo compartido
El proyecto nace de la colaboración entre diferentes perfiles relacionados con la alimentación.
Quienes producen, quienes trabajan desde la nutrición, quienes gestionan residencias y comedores escolares y quienes se dedican a la restauración forman parte de una misma realidad: la alimentación.
Poner en contacto estas perspectivas permite explorar nuevas posibilidades para acercar la producción y el consumo y favorecer una alimentación más vinculada con nuestro entorno.
Nuestro ámbito
Nuestro ámbito de actuación es Extremadura, donde queremos impulsar nuevas formas de acercar la producción local a los espacios de alimentación.
Actualmente, el proyecto comienza con un proyecto piloto de producción-distribución en la zona norte de Cáceres.
Esta primera experiencia permitirá trabajar desde el territorio y conocer las necesidades de quienes participan en los distintos ámbitos relacionados con la alimentación.
Nuestro ámbito
Nuestro ámbito de actuación es Extremadura, donde queremos impulsar nuevas formas de acercar la producción local a los espacios de alimentación.
Actualmente, el proyecto comienza con un proyecto piloto de producción-distribución en la zona norte de Cáceres.
Esta primera experiencia permitirá trabajar desde el territorio y conocer las necesidades de quienes participan en los distintos ámbitos relacionados con la alimentación.
Compra directa, proximidad y criterios agroecológicos
Nuestra forma de trabajar parte de tres ideas fundamentales:
Compra directa
Valoramos las relaciones directas entre quienes producen y quienes realizan la compra, buscando acercar ambos lados de la cadena alimentaria.
Proximidad
Apostamos por alimentos y relaciones de compra vinculadas al territorio, acercando la producción de Extremadura a los espacios donde se preparan y consumen los alimentos.
Bienestar y agroecología
Incorporamos criterios de bienestar y agroecológicos como parte de nuestra manera de entender una alimentación local y sostenible.
Un proyecto que comienza en el norte de Cáceres
El proyecto inicia su recorrido con una experiencia piloto de producción y distribución en la zona norte de Cáceres.
Desde este punto de partida, Come de tu Tierra busca conocer las necesidades de los diferentes proyectos y acompañar a quienes estén interesados en avanzar hacia una compra alimentaria más local.
Un proyecto que comienza en el norte de Cáceres
El proyecto inicia su recorrido con una experiencia piloto de producción y distribución en la zona norte de Cáceres.
Desde este punto de partida, Come de tu Tierra busca conocer las necesidades de los diferentes proyectos y acompañar a quienes estén interesados en avanzar hacia una compra alimentaria más local.
¿Quieres conocer el proyecto?
Si estás interesado/a en participar o simplemente quieres informarte, puedes ponerte en contacto con nosotros.